@article{oai:nagajo-junior-college.repo.nii.ac.jp:00000056,
 author = {市野, 富士子 and 宮嶋, 香奈子 and 荻原, 和夫},
 journal = {長野女子短期大学研究紀要},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf, 本学、栄養士養成施設における、給食管理実習の際、着用させる実習着について、これまで学生個々にまかせていたところ、様々な物が使われていたが、適切な物に統一すべく種々の検討の結果、オリジナルエプロンとアンダーウェアを考案し、改良を重ねた。その概要を報告する。},
 pages = {7--19},
 title = {栄養士養成施設における給食管理実習の実習着について一考察},
 volume = {14},
 year = {2016}
}