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栄養士養成施設における給食管理実習の実習着について一考察
https://nagajo-junior-college.repo.nii.ac.jp/records/56
https://nagajo-junior-college.repo.nii.ac.jp/records/566c958eb4-f1da-45be-9a61-1bc30d503a8c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
nagano_wjc_14-02.pdf (1.3 MB)
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| アイテムタイプ | Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-09-07 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 栄養士養成施設における給食管理実習の実習着について一考察 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 栄養士養成｜給食管理実習｜学外実習｜実習着｜オリジナルデザイン | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
市野, 富士子
× 市野, 富士子× 宮嶋, 香奈子× 荻原, 和夫 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 本学、栄養士養成施設における、給食管理実習の際、着用させる実習着について、これまで学生個々にまかせていたところ、様々な物が使われていたが、適切な物に統一すべく種々の検討の結果、オリジナルエプロンとアンダーウェアを考案し、改良を重ねた。その概要を報告する。 | |||||
| 書誌情報 |
長野女子短期大学研究紀要 巻 14, p. 7-19, 発行日 2016-03-15 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 長野女子短期大学出版会 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1880-1870 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12556157 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
